Mnogi ljudi nemaju vremena za ručak ili večeru, tako da imaju tendenciju jesti instant rezanci koji se smatraju zdrave hrane ili barem ne tako loš kao burrito ili krumpiriće i burger.
Dr. B. Kuocondurao je studiju u Generalnoj bolnici u Massachusettsu i koristio je fotoaparat veličine pilule kako bi vidio što se događa unutar želuca i probavnog trakta kad konzumirate ramen rezanci. Rezultati su bili šokantni …
Čak i nakon 2 sata konzumiranja, rezanci su bili iznimno intaktni i to je vrlo ozbiljno. Na primjer, može biti niz koji se stavlja na probavni sustav koji je prisiljen dugo raditi kako bi razbio visoko obrađenu hranu. Hrana ne bi trebala ostati dugo u probavnom sustavu jer utječe na apsorpciju hranjivih tvari. Međutim, rezanci nemaju puno hranjivih sastojaka, nego popis aditiva poput TBHQ (tovarni konzervans tercijarni butil hidrokinon).
Loša vijest je da će TBHQ ostati u našem probavnom sustavu i nije poznato što čini za naše zdravlje.
TBHQ je aditiv koji je nusprodukt naftne industrije i naveden je kao antioksidans. Ipak, ova asinktička kemikalija koja ima antioksidacijska svojstva nije prirodni antioksidans. To se zapravo koristi za sprečavanje oksidacije ulja i masti i za produljenje trajanja procesne hrane.
Koristi se u procesnoj hrani kao što su Taco Bell grah, smrznuta pizzeria Red Baron, Teddy Grahams, pšenični krekeri, Reeseova čaša od maslaca od kikirikija, Kelloggove CHEEZ-IT krekere; McDonald’s piletina i još mnogo toga.
Štoviše, može se naći iu lakovima, lakovima, parfemima, kozmetici i pesticidima.
U Zajedničkom FAO \ WHO stručnom odboru za prehrambeni aditiv na devetnaestom i dvadeset prvom sastanku utvrđeno je da je ovaj aditiv siguran za konzumaciju u razinama od 0 do 0,5 mg / kg tjelesne težine.
Ovisno o hrani kojoj je dodana, Codexova komisija postavila je maksimalne granice na 100-400 mg / kg. U Sjedinjenim Državama, Uprava za hranu i lijekove zahtijevala je da aditiv ne smije prelaziti 0,02% sadržaja masti i ulja.
TBHQ, prema A Consumer’s Dictionary of Food aditiva, može uzrokovati:
Povraćanje, mučnina, tinitus (zujanje u ušima), delirij, osjećaj gušenja i kolapsa.
Potrošnja instant rezanaca može uzrokovati dugotrajno izlaganje tijelu. Prema EWG (Radna skupina za zaštitu okoliša), koja se temelji na istraživanjima na životinjama, TBHQ uključuje:
Učinci na jetru pri vrlo niskim dozama, pozitivni rezultati mutacije iz In-vitro testova u stanicama sisavaca, biokemijske promjene (pri malim dozama) i reproduktivni učinci (pri visokim dozama).
Studija časopisa Journal of Nutrition otkrila je da žene koje su pojele više instant tjestenine imaju veći rizik od metaboličkog sindroma od onih koji su manje konzumirali. Zato bi trebali imati na umu sljedeći put kada namjeravate jesti rezance.
One žene koje konzumiraju rezanci više od dva puta tjedno, imaju 68% veću vjerojatnost da imaju metabolički sindrom koji je skupina simptoma kao što su niske razine HDL kolesterola, središnjeg pretilosti, povišenog krvnog tlaka, povišenog triglicerida posta i povišenog krvnog šećera u postu ,
Imajući 3 ili više od 3 simptoma povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa. Jedno istraživanje analiziralo je unos hranjivih tvari između onih koji konzumiraju rezanci i onih koji to ne čine i otkriveno je da konzumiranje rezanaca pridonosi maloj vrijednosti zdravoj prehrani.
Na primjer, oni koji konzumiraju rezanci imaju niži unos hranjivih tvari poput vitamina C, vitamina A, kalcija, niacina, željeza, fosfora, kalija i proteina u usporedbi s ljudima koji ne konzumiraju rezanci. Štoviše, ljudi koji konzumiraju rezanci imaju pretjeranu unos energije, natrij i nezdrave masti.
Rezanci sadrže pšenično brašno, sol i palmino ulje, pri čemu su glavni sastojci praha za arome šećer, sol, začin i mononatrijev glutamat.
U 2012, KFDA pronašao Benzopiren u 6 tjestenina marke iz Nong Shim Company Ltd, koja je rak uzrokujući tvari. Potrebno je svakako izbjeći rezanci zbog MSG-a (mononatrijevog glutamata) jer je to ekscitotoksin koji nadražuje živčane stanice uzrokujući oštećenje ili poremećaj mozga ili pogoršanje ili pokretanje teškoća učenja poput Lou Gehrigove bolesti, Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti i više.
Trebali biste znati da vas neće ubiti ako konzumirate paket rezanaca, ali ako ih konzumirate redovito, to će razviti mnoge zdravstvene probleme. Budući da su visoke u umjetnim sastojcima kao što su rafinirani ugljikohidrati, fruktoza i šećer te niske količine vlakana i hranjivih tvari, potiču kroničnu bolest ili debljanje. Potrošnja procesirane hrane potiče kroničnu upalu i otpornost na inzulin, obilježja najozbiljnijih i kroničnih bolesti.
Da biste izbjegli konzumiranje procesirane hrane, morate unaprijed planirati svoje obroke i poduzeti korak po korak bezbolno uklanjanjem procesirane hrane iz prehrane. Najbolje je da planirate tjedan dana obroka unaprijed sa svim
