Istraživanje u kojem je učestvovalo skoro pola miliona ljudi u Kini pokazalo je da jedno jaje dnevno može smanjiti rizik od bolesti srca i moždanog udara.
“Možemo razgovarati o mnogim ograničenjima i upozorenjima kada je riječ o ishrani, ali glavna poruka ovog velikog istraživanja u Kini je da jedno jaje dnevno nije povezano s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti te da ima pozitivan utjecaj na zdravlje”, rekla je Nita Forouhi, profesorica s Univerziteta u Cambridgeu.
Ova studija je objavljena u časopisu Heart, a prati godine lošeg imidža jaja i strahova od salmonele do holesterola.
BBC piše da u posljednje vrijeme većina ljekara preporučuje jaja kao dio zdrave ishrane, jer jaja imaju najviše nutricionističke vrijednosti – sadrže visok nivo proteina, vitamina A, D, B i B12, kao i luteina i zeaksantina koji pomažu u prevenciji oštećenja oka u starijoj dobi.
“Jedno, pa čak i dva jajeta dnevno su uredu. Ljudi ne trebaju brinuti o tome konzumiraju li previše jaja”, rekao je doktor Frankie Phillips iz Udruženja britanskih dijetetičara.
Naglasio je da pretjerano konzumiranje bilo koje namirnice znači manji unos hranjivih materija iz drugih namirnica.
“Jaja jesu veliki izvor proteina, a mi proteine unosimo i na druge načine. Treba paziti, jer previše (dva ili tri puta veći unos proteina od preporučenog) može preopteretiti bubrege”, rekao je.
Stručnjaci savjetuju da nikada ne kupujete slomljena ili napukla jaja jer postoji mogućnost da su inficirana prljavštinom ili bakterijom.
Svakako obratite pažnju na rok trajanja (većina jaja ima rok trajanja od 28 dana od kad su položena).
